Como Uma Brincadeira Virou Um Negócio De Sucesso (e Lucrativo)

Como receber dinheiro fazendo bolos em moradia? O bolo red velvet virou sensação em Nova Iguaçu, Baixada Fluminense. A Dona do Pedaço começou de imediato inspirando muita gente que sonha ter o teu respectivo negócio. Começar a todo o momento é trabalhoso, persistir é custoso, entretanto com disposição, honestidade, amor pelo que faz você chega lá.

Não é à toa que a história da Maria da Paz tem muito em comum com a história de gente como Gustavo e Pedro, de Nova Iguaçu, Baixada Fluminense, e de Julia Rizzo, de São Paulo. Como nosso personagem da novela das 21h, os três contam que o segredo pra preparar um bolo saboroso está nos ingredientes.

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Gustavo e Pedro, orgulhosos da obra-prima. Deu vontade de experimentar! Cinquenta – e começar a fazer brownies. As vendas foram superando as expectativas e o lucro aumentava. Até que Pedro, que apoiava Gustavo, bem como perdeu o serviço e decidiu apostar numa parceria que hoje rende frutos. Da cozinha de moradia, onde Gustavo preparava pela madrugada os doces para vender no calçadão de Nova Iguaçu, eles partiram pra uma cozinha própria, com espaço para oferecer conta da demanda crescente. O famoso brownie deu território ao bolo de massa red velvet, conhecido como bolo “veludo vermelho”.

A especialidade da dupla traz um recheio de brigadeiro branco de doar água pela boca e caiu no amo principalmente de quem deseja fazer festas, como de quinze anos e casamento. De onde surgiu a receita? Das adaptações que Gustavo fez. Ele foi experimentando o que hoje caiu no gosto da vizinhança. Muito do que aprendeu veio do que observou pela cozinha ao lado da avó e da tia – cada semelhança com A Dona do Pedaço é mera coincidência, hein, pessoal! Julia se formou em Publicidade e trabalhou em agências e uma amplo empresa.

Quando se preparava para o casamento, ela se viu apaixonada por doces e bolos no momento em que conversava com fornecedores pra escolha do instante mais primordial da tua existência. Mas a virada na carreira ocorreu há três anos, quando nasceu tua filha. “Foi ali que decidi que queria alterar a minha vida”, conta. No decorrer deste tempo, a publicitária e hoje confeiteira com muito orgulho se dedicou a diferentes cursos. E como “a prática leva à perfeição”, desde janeiro deste ano ela vem praticando e muito.

Quem experimentou os doces e bolos de Julia dizem que são lindos! Qual é o segredo? “Você necessita crer que o bolo é bom. Necessita confiar no cardápio que está oferecendo para os clientes, doar degustação, fazer muito orçamento, sendo justo no preço. Fizemos busca de mercado pela região e chegamos a um valor competitivo”, explica Gustavo. Outra dica é procurar a toda a hora fazer alguma coisa contrário dos concorrentes e bem como se planejar. “É respeitável raciocinar nas vendas com antecedência.

Estamos em junho e imediatamente nos planejamos para o Natal”. Julia também admite que a escolha dos ingredientes é um dos seus segredos. “Procuro o melhor para oferecer aos meus freguêses visto que objeto de legal peculiaridade é fundamental”. Hoje as vendas da dupla bombam no e-commerce e Julia tem trabalhado perante encomenda. Nossos três empreendedores sentem-se efetuados e ainda mais apaixonados na profissão que abraçaram. Viu só como pessoas como Maria da Paz decidem os ingredientes certos pra preparar os bolos? Essa é uma das informações valiosas de confeiteiros como Maria da Paz. Ela segue a tradição da avó e faz questão da Farinha Dona Benta sempre presente pela cozinha, na fábrica, em qualquer ambiente que prepara seus bolos saborosos. Não é à toa que chegou onde chegou, né? Que tal se inspirar nessas histórias?